SPIRITUEUX

Eau-de-vie principalement produite dans les pays de l’est. Confectionnée à base de grain (seigle majoritairement) et de jus de pomme de terre, la vodka est un ingrédient phare des cocktails les plus connus à travers le monde.

Spiritueux datant du 17ème siècle, le Gin est une boisson obtenue en aromatisant l’alcool neutre avec des baies de genévrier. Étant un alcool très sec,  il est principalement consommé en cocktails, le plus connu d’entre eux étant bien entendu le Gin tonic.

Eau-de-vie à base de céréales single malt, pur malt, seigle, orge, maïs et blend. Exporté depuis le début du 20ème siècle, les distilleries se sont depuis démocratisées à l’échelle mondiale.

Eau-de-vie à base de canne à sucre transformé en jus ou en mélasse. On peut distinguer 3 styles culturels : les rhums de style britannique ou espagnol, produits principalement dans des anciennes colonies et à base de mélasse ; les rhums agricoles, à base de jus de canne, spécialité des îles françaises.

Eau-de-vie de vin produite en France et plus précisément dans une région centrée autour de Cognac (Nord de bordeaux).Le vieillissement de cet alcool, qui doit durer au moins 2 ans, se déroule dans des chais où uniquement des eaux-de-vie de cognacs peuvent être stockées.

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Eau-de-vie exclusivement produite au Mexique à partir d’une plante, l’agave bleu. La production de cet alcool, jouissant d’un label AOP, doit obligatoirement se faire dans certains états du Mexique. Très utilisée pour les cocktails, la tequila se décline également fréquemment sous forme de bière. 

Boisson produite grace à une base alcoolique aromatisée par divers types d'ingrédients tels que les fruits, les plantes ou meme les produits laitiers. Par un procédé de macération, d'infusion et l'ajout de sucre, la liqueur est une boisson généralement douce et au gout prononcé.